Attention ! Vous entrez ici dans une zone inexplorée, fruit de l'imagination débordante de notre maitre-brasseur qui, sans le dire à personne, a fait des tests avec... de l'ananas. Le résultat a conquis l'équipe et nous étions en route pour une IPA à l'ananas ! La  transformation en sucre de ce fruit exotique adoucit le double houblon pour donner un équilibre fantastique. Cependant, ne vous fiez pas seulement au fait qu'elle descend vite; elle affiche quand même un taux d'alcool de... 9 %. On s'en rend compte seulement lorsqu'on se lève de sa chaise.

Cette double IPA, inspirée des bières américaines fortement houblonnées, c'est le Sud en bouteille. Brassée avec de l'ananas, c’est une boisson idéale pour se la couler douce, les pieds pendants au bout du quai, ou pour contrer une vague de chaleur.